Une bouche intense et élégante, un caractère bien trempé et complexe où l’on plonge des lèvres gourmandes et séduites par l’expression des levures indigènes. C’est sauvage et nature, acide et vanillé. C’est tout ou rien.

Caractéristiques

Couleur : Rouge

Appellation : AOP Bergerac 

Rendement : 40 à 45 hl/ha

Sol : Argilo-calcaire Limo Argileux

Superficie : 0,75 - 1ha

Encépagement : Merlot 90%, Cabernet franc 10%

Densité : 4000 pieds/ha

Taille : Guyot double

Viticulture: Raisonnée

Travail du sol : Enherbement naturel maitrisé

Dégustation

Un nez intense et élégant qui rappelle les arômes de petits fruits noirs accompagnés par des notes grillées. L’attaque en bouche et vive et soyeuse. Les tanins sont arrondis et présents mais restent agréable. La finale en bouche reste ample et d'une teneur appréciée. Un vin qui mérite de se garder pour 5 à 10 ans sans doute.