On croque ces raisins sans raisons et dans tous leurs états. Une mélode de fruits blancs, une touche sucrée, un note de grillée. Comme une romance passionnée, intense et complexe, où le grillé se mélange au sucre, où la bouche gourmande demande d’y revenir.  Dense et léger à la fois, comme une danse, suave et romanesque. Où l’on s’empresse de terminer pour le plaisir de recommencer.

Caractéristiques

Couleur : Moelleux blanc

Appellation : AOC Côtes de Bergerac 

Rendement : 45 à 45 hl/ha

Sol : Argilo-calcaire Limo Argileux

Superficie : 1ha

Encépagement : Sémillon 90%, Sauvignon blanc 10%

Densité : 3000 à 4000 pieds/ha

Taille : Guyot double

Viticulture: Raisonnée

Travail du sol : Enherbement naturel maitrisé

Dégustation

Une expression intense et complexe avec une palette d’arômes de fruits blancs et de notes grillées. La bouche est dense et soyeuse. L’apport d’acidité offre un agréable support de sucre résiduel.